INGREDIENTI
- 4 fette di petto di pollo
- burro
- 6 foglie di salvia
- farina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- succo di limone
Preparazione
Lavare le fette di pollo, tamponarle con carta assorbente da cucina e infarinarle bene in tutti i lati.
Fare sciogliere una noce di burro in una padella a fuoco medio, aggiungere i petti di pollo e lasciare rosolare da entrambi i lati per 5 minuti.
Abbassare la fiamma, aggiungere la salvia tritata, una spruzzata di vino bianco, coprire e lasciare cuocere, spruzzandoli di tanto in tanto con un po' di vino bianco fino ad esaurirlo.
A cottura ultimata, condire con sale e pepe, condire con succo di limone e servire caldi.
