Polpettone all'americana

INGREDIENTI
  • 600 g di carne di manzo macinata
  • 1 cipolla piccola
  • 50 g di mortadella
  • 40 g di con-flakes
  • latte
  • 1 uovo
  • burro
  • sale
  • pepe

Preparazione

Frantumare i corn-flakes in un mortaio, metterli in una ciotola e ricoprirli di latte.
Lasciarli a bagno 5 minuti poi  scolarli e versarli in una terrina.
Unirvi la carne e la mortadella tritata, l' uovo e condire con sale e pepe.
In un padellino far soffriggere la cipolla tritata con una noce di burro. 
Quando comincia a scurirsi, unirla alla carne.
 Mescolare bene e dare all'impasto la classica forma di polpettone. 
Rosolarlo in una padella con una noce di burro rigirandolo da tutti i lati poi metterlo in una pirofila, salarlo, peparlo e cuocerlo in forno caldo a 180°  per 40 minuti.