INGREDIENTI
· 500 g di farina 00
· 10 biscotti secchi
· 250 g di zucchero
· 250 g di burro
· 3 uova
· 6 mele
· La scorza di 1 limone grattugiata
· 10 biscotti secchi
· 250 g di zucchero
· 250 g di burro
· 3 uova
· 6 mele
· La scorza di 1 limone grattugiata
Preparazione
Setacciare
la farina e mettetela in un recipiente, sgusciarvi un uovo intero e due tuorli e
mescolare.
Sciogliete
il burro in un
pentolino, e versatelo nel recipiente con la farina, aggiungere 200 g di
zucchero e impastare con le mani fino a ottenere un composto come la pasta
frolla.
Formare
una palla, avvolgerla in una pellicola e lasciarla riposare in frigo per un’ora.
Sbucciare
le mele, tagliarle a fettine sottili, metterle in una
terrina, cospargetele con lo zucchero rimasto
e il succo di limone, mescolarle e lasciarle
riposare per mezz’ora.
Riprendere
l’impasto dal frigorifero e dividetelo a
metà e stenderlo con il matterello in due dischi..
Mettere un disco di pasta in una teglia ricoperta di carta da forno.
Sbriciolare i biscotti sulla pasta e versarvi sopra le mele distribuendole su tutta la superficie.
Mettere un disco di pasta in una teglia ricoperta di carta da forno.
Sbriciolare i biscotti sulla pasta e versarvi sopra le mele distribuendole su tutta la superficie.
Adagiare
sopra le mele il secondo disco di pasta e chiudere creando un bordo.
Fare
dei tagli in superficie poi mettere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti comunque fino a quando la superficie
risulta dorata.
