INGREDIENTI
- 12 foglie di salvia
- 30 g di nocciole sgusciate e tostate
- 20 g di pecorino grattugiato
- olio od’oliva
- sale
- pepe nero in grani
Preparazione
Lavare le foglie di salvia, asciugarle, metterle nel frullatore con le nocciole, il pecorino,un po' di grani di pepe,un pizzico di sale e 50 ml d’olio quindi frullare il tutto fino ad ottenere un pesto.
Amalgamare al pesto preparato un mestolino di acqua di cottura della pasta o acqua bollente.
