- 250 g di patate
- 50 g di cipolle
- 30 g di burro
- 130 g di formaggio montasio fresco
- 130 g di formaggio montasio stagionato
Preparazione
Tagliate il formaggio a pezzetti piccoli.
Pelare e lessare intere le patate, poi tagliarle a fettine sottili.
In una padella sciogliere il burro e fate soffriggere la cipolla precedentemente sbucciata, lavata e affettata.
Unire quindi le patate condire con sale e pepe e completare la cottura.
A questo punto aggiungere nella padella anche il formaggio.
Lasciate cuocere per alcuni minuti, fino a quando sul fondo il formaggio non avrà formato una sottile crosticina, quindi girate il frico eventualmente con l'aiuto di una larga paletta e lasciare formare la crosticina anche dall'altro lato.
Servite il frico ben caldo.
