INGREDIENTI
- 2 rotoli di pasta sfoglia pronta
- 125 g di mozzarella
- 1 cipolla piccola
- 2 patate medie
- 3 fette di prosciutto cotto
- 1 tuorlo d'uovo
- parmigiano
- burro
- sale
- pepe
Preparazione
Sbucciare le patate e la cipolla, lavarle e affettarle sottilmente.
Stendere un rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno.
Bucherellare al superficie con una forchetta e spargervi la cipolla e alcuni fiocchetti di burro.
Disporvi sopra le fette di patate una accanto all'altra leggermente sovrapposte in modo da ricoprire tutta la superficie.
Aggiungere la mozzarella a pezzettini.
Ricoprire la mozzarella ponendovi sopra le fette di prosciutto intere.
Coprire il tutto con il secondo rotolo di pasta sfoglia e chiudere bene l'apertura creando un bordo intorno.
Bucherellare la superficie con una forchetta, spennellarla con un tuorlo d'uovo battuto e grattugiarvi sopra un po' di parmigiano.
Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti circa.
