INGREDIENTI
- pasta sfoglia (cliccare qui per la ricetta)
- 500 g di spinaci
- 200 g di salsiccia fresca
- 50 g di burro
- 100 g di parmigiano o grana grattugiato
- 1 cipolla
- 250 g di besciamella
- sale
- pepe
Preparazione
Mondare e lavare gli spinaci poi lessarli in una pentola con poca acqua salata.
A cottura ultimata, scolare gli spinaci e strizzarli bene.
Spellare e sbriciolare la salsiccia.
Sbucciare la cipolla, lavarla, tritarla finemente, metterla in una padella con il burro e farla soffriggere, aggiungere la salsiccia e farla insaporire , condire con sale e pepe e unire anche la besciamellae il parmigiano, mescolare bene poi togliere dal fuoco.
Stendere la pasta sfoglia formando un disco abbastanza sottile e porlo in una tortiera ricoperta di carta da forno formando un bordo intorno.
Versarvi il composto di spinaci e salsiccia livellandolo bene in superficie e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Tagliare a fette e servire tiepido.
