- 500 g di filetti di persico
- 4 cucchiai di gherigli di noci tritati
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di panna
- 3 cucchiai di vino bianco
- burro
- sale e pepe
Preparazione
Versare in una ciotola un cucchiaio di senape e uno di farina, mescolare bene poi aggiungere la panna, il vino, il prezzemolo tritato e infine le noci continuando a mescolare.
Adagiare i filetti di pesce in una teglia antiaderente imburrata.
Distribuire sui filetti di pesce la salsa alle noci e cuocerli in forno caldo a 220° per 15 minuti.
Servire caldi.
