Insalata valdostana

INGREDIENTI
  • 4 mele renette
  • 4 carote grosse
  • 200 g di stracchino
  • 20 ml di panna
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di cognac
  • 100 g di maionese in tubetto
  • sale e pepe
Preparazione

Raschiare le carote, lavarle e grattugiarle o fili con l'apposita grattugia porle in una insalatiera e bagnarle con il succo del limone.
Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e aggiungerle e alle carote mescolando il tutto.
Aggiungere nell'insalatiera anche lo stracchino a pezzettini, la senape, il cognac e la panna poi condire il tutto con sale e pepe e mescolare bene.
Servire l'nsalata nelle singole fondine guarnendo la superficie con ciuffetti di majonese.