- 4 costolette di maiale
- 2 limoni
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di miele
- 1 chiodo di garofano
- noce moscata
- curry
- sale e pepe
Preparazione
Mettere in una terrina l'aglio tritato, 6 cucchiai di olio d'oliva, il chiodo di garofano in polvere, una grattatina di noce moscata, la buccia grattugiata dei limoni, sale e pepe.
Battere il tutto con una forchetta a lungo poi aggiungere il miele fuso e il succo dei limoni continuando a mescolare.
Porre le costolette nella marinata e lasciarle a bagno per 1 ora rigirandole frequentemente.
Sgocciolare le costolette dalla marinata e metterle in una padella antiaderente e farle rosolare da entrambi i lati per qualche minuto.
Porre le costolette in una teglia antiaderente e cuocerle in forno caldo a 200° per 50 minuti rigirandole spesso e bagnandole con la marinata.
