INGREDIENTI
- 150 g di zucchero
- 200 g di farina
- 130 g di burro
- 1/2 melone
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Preparazione
Sbucciare il melone, togliere i semini, tagliarlo a pezzettini e frullarlo fino a ridurlo in crema.
Versare la crema di melone in una terrina, aggiungere i tuorli, lo zucchero, la farina, il burro fuso mescolando continuamente e per ultimo il lievito.
Amalgamare bene il tutto e aggiungete gli abumi montati a neve con un pizzico di sale continuando a mescolare.
Versare l' impasto in una teglia di 22/24 cm di diametro unta e infarinata.
Fare cuocere la torta per circa 45 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi.
Servire fredda spolverizzata di zucchero a velo
