- 300 g di riso
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 150 g di tonno sott'olio
- un ciuffetto di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- peperoncino
- sale
Preparazione
Mettere in una pentola 5 cucchiai di olio d'oliva e l'olio di conservazione del tonno poi unire il tonno schiacciato con una forchetta e le acciughe tritate.
Lasciare cuocere a fuoco basso per 5 minuti mescolando spesso poi togliere dal fuoco e tenere da parte.
Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e metterlo in una zuppiera quindi cversarvi la salsa al tonno, l'aglio tritato finemente e il prezzemolo tritato.
Amalgamare bene e servire.
