Lasagne alle zucchine

INGREDIENTI

  • 200 g di lasagne secche
  • 200 g di crescenza
  • 4 zucchine
  • 1 cipolla
  • olio
  • sale
  • besciamella (clicca qui per la ricetta)
  • burro
  • parmigiano grattugiato

Preparazione

Preparare la besciamella e pochi secondi prima di toglierla dal fuoco unire la crescenza  e farla sciogliere.
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.
Pelare e tritare la cipolla, metterla in una padella con 2 cucchiai di olio e farla soffriggere quindi aggiungere le zucchine e un po' di sale, coprire e fare cuocere.
Lessare le lasagne in acqua salata scolarle e fare asciugare su un canovaccio.
Imburrare una pirofila e mettere uno strato di lasagne, uno strato di besciamella e uno di zucchine.
Ripetere gli strati fino al termine degli ingredienti terminando con la besciamelle e le zucchine e spolverizzando la superficie con abbondante parmigiano.