- 400 g di farina
- 75 g di pinoli
- 75g di uva sultanina
- 20 g di burro
- 400 g di zucchero
- 100 ml di olio di oliva
Preparazione
Mettere a bagno l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida per circa 20 minuti, poi sgocciolarla. Setacciare la farina sulla spianatoia,fare la fonte aggiungere lo zucchero, l'olio e 100 ml d'acqua.
Lavorare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo quindi aggiungetevi l'uvetta e i pinoli.
Con il matterello stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di 5 mm e, servendovi di taglia biscotti, ritagliate i biscotti nella forma desiderata.
Mettere i biscotti sopra una teglia rivestita di carta da forno e cuocerli nel forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
