- 300 g di seppie pulite
- 350 g di piselli freschi o surgelati
- 50 g di bresaola (fetta unica)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla piccola
- 1/2 peperoncino rosso
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Tritare la cipolla e il peperoncino e farli soffriggere in una casseruola con 2 cucchiai di olio.
aggiungere i piselli e lasciare cuocere per 5 minuti poi aggiungere un bicchiere di acqua, coprire e continuare la cottura ancora per 7 minuti aggiungere la bresaola tagliata a dadini un po' di sale e pepe, mescolare bene e togliere dal fuoco e tenere in caldo.
Tagliare a striscioline le seppie e metterle in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio, un po' di prezzemolo tritato e gli spicchi d'aglio schiacciati, lasciare cuocere mescolando spesso.
Mettere sul fondo del piatto da portata i piselli e adagiarvi sopra le seppie.
Servire subito.
