INGREDIENTI
- 200 g di farina 00
- 100 g di fecola
- 250 g di zucchero
- 3 uova
- 150 ml di latte
- 150 g di yogurt bianco
- 250 ml di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
per la glassa
- 125 g di zucchero a velo
- 15 g di burro
- 1/2 limone
Preparazione
Mettere in un recipiente le uova intere e lo zucchero poi mescolare a lungio con una frusta.
Aggiungere l'olio, lo yogurt, il latte e il sale amalgamando bene.
In una ciotola a parte mescolare la farina con la fecola e il lievito poi versarli a pioggia nel composto preparato mescolando bene il tutto con la frusta.
Ungere e infarinare uno stampo per ciambella di 24 cm di diametro e versarvi il composto livellandolo bene.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Lasciare raffreddare e sformare la ciambella su un piatto da portata.
In una ciotola mescolare bene il burro fuso con il succo del limone e lo zucchero a velo.
Mettere in un recipiente le uova intere e lo zucchero poi mescolare a lungio con una frusta.
Aggiungere l'olio, lo yogurt, il latte e il sale amalgamando bene.
In una ciotola a parte mescolare la farina con la fecola e il lievito poi versarli a pioggia nel composto preparato mescolando bene il tutto con la frusta.
Ungere e infarinare uno stampo per ciambella di 24 cm di diametro e versarvi il composto livellandolo bene.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Lasciare raffreddare e sformare la ciambella su un piatto da portata.
In una ciotola mescolare bene il burro fuso con il succo del limone e lo zucchero a velo.
Fare cadere a filo il composto sulla superficie della ciambella in modo da decorarla.
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