- 250 g di mandorle sgusciate
- 200 g di zucchero a velo
- 3 uova
- 2 cucchiai di succo d'arancia
Preparazione
In una pentola mettete un po' di acqua e fate bollire, poi toglietela dal fuoco e immergetevi le mandorle per un minuto e spellatele.
Mettete le mandorle spellate in una teglia e passatele in forno a 180° per 10 minuti.
Tagliate 10 mandorle a fettine sottili e mettetele da parte.
Frullate il resto delle mandorle con lo zucchero a velo e mettetele in una ciotola, aggiungete le uova e l'arancia quindi impastate il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e di media consistenza.
Ricoprire una teglia con carta da forno.
Mettete l'impasto ottenuto in una sacca da pasticcere e formate con essa dei biscotti a forma di mezzaluna.
Sopra a ogni biscotto mettete 2 fettine di mandorle poi fare cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti circa.
