- 300 g di farina 00
- 150 ml di latte
- 150 ml di olio di semi
- 4 uova
- sale
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di formaggio tipo caciotta
- 1 bustina di lievito per torte salate
In una terrina mettere insieme le uova, il latte, l'olio un po' di sale e mescolare con una frusta.
Aggiungere, sempre mescolando, il parmigiano, la farina, il lievito il prosciutto e la provola a pezzetti.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata di 24 cm.
Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti finchè risulta di un bel colore dorato e asciutta dentro (fare la prova dello stuzzicadenti).
A cottura ultimata lasciare intiepidire e servire a fette.
