INGREDIENTI
- 300 g di farina di manitoba
- 300 g di farina di grano duro
- 3 uova
- 100 ml di olio
- 200 ml di latte
- 10 g di sale
- 5 g di zucchero
- 15 g di lievito di birra
Preparazione
Mettere la farina su un piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido con lo zucchero, le uova, l'olio e il sale.
Impastare a lungo con le mani poi mettere l'impasto ottenuto in uno stampo per panettoni coperto da un panno umido per almeno due ore (deve raggiungere i 3/4 abbondanti dello stampo).
Cuocere il panettone in forno a 200° per 40 minuti.
Lasciarlo raffreddare e tagliarlo orizzontalmente a fette.
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