Ciambella alla banana

INGREDIENTI
  • 200 g di farina 00
  • 150 g di yogurt alle banane
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 50 ml di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 banana
  • 1 limone
  • zucchero a velo
Preparazione

Sbucciare la banana e tagliarla a fettine, metterle in una ciotola, bagnarle con il succo di limone per evitare che anneriscano e lasciarle macerare per un quarto d'ora.
Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare intiepidire.
Montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche poi unire il burro versandolo a filo,mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungere lo yogurt e lo zucchero vanigliato, il latte, la farina e il lievito.
Versare in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato, Sgocciolare le fettine di banana e poi disporle a corona sulla ciambella e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Quando la ciambella è cotta, lasciarla raffreddare, metterla in un piatto da portata, quindi cospargere la superficie con zucchero a velo.