INGREDIENTI
- Un uovo
- Prezzemolo tritato un ciuffetto
- Sale e pepe
- Formaggio
- Farina un cucchiaio
Fai come di solito una frittatina con uovo, prezzemolo tritato, formaggio, sale e pepe alla fine aggiungi un cucchiaio di farina amalgami per bene e quando pronto al giusto calore la versi in pentola…quando cotta la ripieghi su se stessa in tre parti, con i lati uno sull’altro e la fai raffreddare un pochino, nel frattempo hai fatto andare la minestrina, va benissimo anche solo un brodino..la frittatina si è raffreddata. La tagli in striscioline non molto larghe e la disponi nei piatti, versi il brodo/minestra e pappi..ricettina Alto Atesina…
Se vuoi gustare le altre ricette del cuoco Giancarlo clicca qui
