Maiale alle mele

INGREDIENTI
  • Arista da 1 kg
  • 6 mele golden
  • 1 cucchiaino di aromi per arrosto
  • vino bianco
  • olio di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3 foglie di salvia
  • aglio
  • sale
Preparazione

Rosolare l’arista in una padella con 2 cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio, salvia e rosmarino per 15 minuti.
Quindi disporla in una teglia da forno aggiungendo un filo di olio di oliva, il vino bianco e gli aromi.
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti.
Passato il tempo di cottura, tagliare a fettine le mele e disporle intorno all’arista.
Versare sulle mele parte del liquido di cottura, e continuare a cuocere in forno per altri 20 minuti.
Servire calda.