- 450 g di ricotta
- 3 uova
- 125 g di zucchero
- 70 ml di brandy
- salsa di cioccolato (vedi ricetta)
Mettere i tuorli d'uovo in una terrina e montarli insieme allo zucchero, il brandy e la ricotta precedentemente setacciata.
Sistemate il composto in uno stampo foderato di alluminio.
Mettete in freezer per circa 2 ore.
Servire il gelato tagliato a fette con salsa di cioccolato calda.
