- 10 conchiglie di San Giacomo - Capesante
- 150 g di pangrattato
- 75 g di parmigiano
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- sale
- olio d'oliva
Mettere in una terrina il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio e il prezzemolo tritati, aggiungere un po' di sale e amalgamare bene il tutto.
Disporre in una teglia le capesante dentro il loro mezzo guscio.
Ricoprire ogni mollusco con 1 cucchiaio del composto e condire con abbondante olio.
Infornare in forno preriscaldato per circa 15 minuti.
Servite caldissime.
