- 300 g di alacce
- pangrattato
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- sale
- peperoncino
- olio d'oliva
Pulire i pesci, aprirli a libro e togliere la lisca centrale, disporli in una teglia antiaderente unta e spolverizzarli con un po' di sale.
In una terrena mettere 3 cucchiai di pangrattato, lo spicchio di aglio e un po' di prezzemolo tritati, un po' di sale, un pizzico di peperoncino, il pepe e 1 cucchiaio di olio.
Mescolare bene il tutto e cospargerlo bene sui filetti, ricoprendoli interamente.
Cuocere in forno caldo per 20 minuti e servire caldi.
