Torta di cachi







INGREDIENTI

  • 4 cachi
  • 200 g di farina
  • 70 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di cacao
  • scorza di 1 limone grattugiata
Preparazione

Togliere la pellicina esterna ai cachi e passarli con il passaverdure.
Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metterlo in una terrina e aggiungere lo zucchero, i tuorli d’uovo poi la farina e i cachi passati, la scorza di limone grattugiata, il cacao e il cioccolato grattugiato.
Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli al composto.
Aggiungere per ultima la bustina di lievito e amalgamare bene il tutto.
Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.