Polenta di castagne

INGREDIENTI
  • 500 g di farina di castagne
  • 2 litri di acqua
  • sale grosso
  • olio
  • parmigiano grattugiato
Preparazione

Portare ad ebollizione l'acqua con un cucchiaio di sale, versarvi a pioggia la farina di castagne e mescolare bene.
Fare cuocere per circa 40 minuti, mescolando molto spesso.
Condire con abbondante parmigiano e un po' di olio.