INGREDIENTI
- 350 g di pasta tipo tagliatelle o spaghetti
- 50 g di tartufo nero
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio di oliva
- 50 g di pecorino grattugiato
Mettere nel frullatore aglio, prezzemolo, tartufo, abbondante olio e frullare fino ad avere una salsa. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolare e metterla in una zuppiera, condire con la salsa precedentemente preparata.
Spolverare con pecorino grattugiato e servire.
