INGREDIENTI
- 400 g pasta tipo penne o bigoli
- 150 g di bottarga di muggine
- olio d'oliva
- 2 spicchi aglio
- 1 pezzetto di peperoncino
Soffriggere in una padella con un po' di olio l'aglio e il peperoncino a pezzettini.
Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto.
Spegnere il fuoco e unire la bottarga grattugiata.
Amalgamare il tutto e servire subito.
