Grigliata mista di carni

INGREDIENTI
  • 3 bistecche di manzo
  • 3 cotolette di maiale
  • 6 cotolette d'agnello
  • 4 salsicce
  • 4 fette di fegato di vitello
  • salvia
  • rosmarino
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • limoni
Preparazione

Battete bistecche e cotolette e mettetele in una terrina, insaporitele con olio, pepe, salvia e rosmarino.
In un altro recipiente mettete il fegato, le salsicce e le cotolette d'agnello.
Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po' d'olio il fegato.
Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette di maiale; dopo qualche minuto le cotolette d'agnello e, dopo due minuti ancora le salsicce e il fegato.
Salate, pepate, servite subito.