- 1,2 kg di farina
- 6 uova
- 60 g lievito di birra
- 400 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 40 g sale
In una spianatoia, fare la fonte, mettere al centro le uova, il lievito sbriciolato, la farina, il latte, lo zucchero e il sale poi impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto consistente.
Mettere l'impasto in un sacchetto di plastica ( tipo quelli per freezer) e far lievitare per circa 60 minuti.
Quando la pasta è lievita, rimetterla nella spianatoia e impastarla di nuovo.
Sistemare la pasta negli stampi per fette biscottate oppure, se non li avete mettetela in uno stampo da plum cake.
Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti.
A cottura ultimata lasciare raffreddare, affettare allo spessore di 7 mm, mettere le fette ottenute sulla griglia del forno e lasciare tostare.
