- 500 g di farina 00
- 120 g di miele
- 80 g di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- petali di due rose
- 500 ml di latte
- 1 pesca
- 15 ciliege
- 10 fragole
- 1/2 melone
- il succo di 1 limone
- il succo di 1 arancia
- 1 bicchierino di rum
- 200 ml di vino bianco
Staccare i petali delle rose, lavarli, lasciarli asciugare su un canovaccio e tagliarli a striscette.
In una terrina mettere la farina il miele, lo zucchero, le uova, la bustina di lievito, la metà dei petali delle rose e il latte.
Amalgamate bene il tutto e versatelo in uno stampo unto e infarinato.
Cuocete in forno caldo per 30 minuti poi togliete la torta per fatela raffreddare. Mondate tutta la frutta e tagliatela a pezzetti ( tenete da parte alcuni pezzetti di fragole e ciliege) mettetela in una pentola e versatevi il succo di limone e d'arancia, petali di rosa, un bicchiere di vino bianco e il liquore. Fate cuocere il composto per 10 minuti a fiamma bassa, fatelo raffreddare e stendetelo sulla torta.
Decorate con fragole e ciliege e rimettete in forno per 15 minuti; poi fate raffreddare bene prima di servire.
