- 1 kg di costine di maiale
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di rosmarino
- olio
- sale
- pepe
mondate l'aglio e tagliatelo a fettine.
Incidere a fondo in più punti le costine e nelle incisioni praticate introdurre delle fettine di aglio.
Disporle in una pirofila, salare, pepare e condire con olio.
Unire il rosmarino e cuocere in forno caldo per 90 minuti, finché la carne sarà tenera e ben dorata.
