Scorpelle di carnevale

INGREDIENTI

• 1 kg di farina
• 6 uova intere
• lievito per torte salate
• un pizzico di sale
• olio per friggere
  

Preparazione:

In una ciotola, impastare la farina con tutti gli altri ingredienti.

Prelevare l'impasto con un cucchiaio e mettere nell'olio bollente.

Friggere così tutto l'impasto e mettere le frittelle cotte su carta assorbente.

Spolverare con lo zucchero a velo e servire.

L' impasto non è dolcissimo, ma lo zucchero a velo dona a queste frittelle di pane un gusto buonissimo.