- 500 g farina
- 150 g zucchero
- 100 ml latte
- 4 uova
- 1 bustina lievito
- zucchero a velo
- 1 scorza di limone grattugiata
- cannella
- olio di semi
- sale
In una terrina, lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale, un pizzico di cannella, la farina e il latte.
Amalgamate bene il tutto e alla fine aggiungete il lievito.
In una pentola mettete l'olio di semi e, quando bolle prendete l'impasto e formate delle frittelle con un cucchiaio poi mettetele nell'olio bollente.
Quando sono cotte mettetele ad asciugare su di un piatto con carta assorbente e servitele spolverizzandole con lo zucchero a velo.
