- 3 uova freschissime
- 100 g di zucchero
- 100 ml di vino Moscato
In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, sbatterli con lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema.
Unire il Moscato e lo zucchero e mescolare molto bene.
Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando continuamente fino a quando si gonfia ed assume una consistenza spumosa.
