- 150 g di farina 00
- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 1 uovo
- 200 ml di latte
- 500 g di mele
- 500 g di pere
- scorza grattugiata di un limone
- 1/2 bustina di lievito per dolci
In una terrina mescolare la farina, l'uovo, circa 70 grammi di burro sciolto, circa 100 grammi di zucchero, il lievito, la scorza di limone con tanto latte quanto basta per ottenere una pasta morbida di media consistenza.
Versare la pasta sul fondo di una teglia imburrata e infarinata, in uno strato dello spessore di circa un centimetro e mezzo.
Sbucciare mele e pere e tagliarle a fettine sottili.
Disporre la frutta sulla pasta, cospargere lo zucchero rimasto e con fiocchetti di burro.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
