- 200 g di spaghettini di riso
- 200 g di fagiolini
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 ananas
- 200 g di gamberetti sgusciati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- sale
- pepe
Fare cuocere per 10minuti in acqua bollente salata i fagiolini.
Intanto pulire e tagliare a pezzettini il peperone, l'ananas e la cipolla.
Fare bollire una pentola d'acqua, poi spegnere il fuoco e buttarci gli spaghettini di riso: lasciarli nell'acqua finchè non sono morbidi quindi scolarli e tagliarli a pezzetti.
Cuocere in una padella i gamberi con un po' di olio e lo spicchio d'aglio per 10 minuti.
Versare nella padella con i gamberi gli spaghettini e aggiungere le verdure mescolando bene, versare il succo di limone, aggiungere un po' di sale e pepe.
Servire caldi.
