INGREDIENTI
- 350 g di pasta tipo farfalle
- 80 g di fesa di tacchino arrosto
- 2 uova
- 1 noce di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Mettere in una padella antiaderente il burro e lasciarlo sciogliere, versare la pasta e subito dopo il tacchino tritato e l'uovo .
Amalgamare bene il tutto e lasciare sul fuoco mescolando continuamente fino a quando l'uovo si è addensato.
Spolverare con il parmigiano, mescolare bene e servire subito.
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