- 320 g di pasta tipo eliche
- 2 peperoni gialli
- 1 peperone rosso
- 4 pomodori maturi
- 10 olive
- capperi sotto sale
- 1 spicchio d'aglio
- basilico
- olio
- sale
Cuocere i peperoni interi nel forno ben caldo, quindi spellarli e tagliarli a striscioline.
Sbollentare i pomodori in acqua, spellarli e tagliarli a dadini.
In una padella far soffriggere l'aglio tritato in un po' d'olio, aggiungervi i pomodori a pezzetti e le striscioline di peperone, lasciar cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
Aggiungere al sugo le olive tagliate a pezzetti, una manciata di capperi dissalati, il basilico tritato e un po' di sale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo, lascikare sul fuoco 2 minuti.
Spegnere il fuoco e servire subito.
E ancora tantissime ricette qui--->
