Latte alla portoghese

PORTOGALLO

INGREDIENTI
  • 1 litro di latte
  • 6 tuorli d’uovo
  • 2 uova intere
  • 130 grammi di zucchero
  • 1 limone
Preparazione

In una pentola far bollire il latte insieme a 100 grammi di zucchero e ad una scorzetta di limone.
Quando il latte è intiepidito aggiungere le uova sbattute.
Nel frattempo, caramellare con il rimanente zucchero uno stampo antiaderente e, in questo, versare il composto d’uova e latte passandolo da un colino.
Mettere in forno a bagnomaria e cuocere i per un’ora e mezza.
Servire il dolce freddo