- 500 ml di latte
- 1 tazzina di caffè molto ristretto
- 65 g di zucchero
- 50 g di farina 00
In una pentola mettere la farina e lo zucchero, aggiungere poi la tazzina di caffè e il latte a filo mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.
Mettere la pentola su fuoco medio e portare a ebollizione mescolando continuamente.
Abbassare la fiamma e lasciare bollire per 2 minuti poi togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare.
