- 1 kg di castagne
- sale grosso
- un rametto di salvia
- acqua
Togliere la scorza alle castagne aiutandovi con un coltellino.
Mettere le castagne in una pentola piena di acqua fredda.
Aggiungere la salvia e una presa di grosso.
Lasciare bollire per circa 40 minuti.
Una volta cotti scolare le castagne dall'acqua e servirle calde.
