- 1 kg di castagne
- sale grosso
- un rametto di salvia
- acqua
Togliere la scorza alle castagne con l'aiuto di un coltellino.
Mettere le castagne in una pentola piena di acqua fredda.
Aggiungere la salvia e una presa di sale grosso.
Lasciare bollire per circa 40 minuti.
A cottura ultimate, scolare le castagne dall'acqua e servirle calde.
