Capesante gratinate

INGREDIENTI
  • 12 cappesante
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 75 g di pangrattato
  • sale
  • pepe
  • olio
Preparazione
Pulite le capesante tenendo da parte la noce e il corallo, lavate bene e asciugate i gusci.
Mettete in una terrina il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e amalgamate bene.
Disponete le cappesante ed il corallo nel loro mezzo guscio ricopritele con un cucchiaio circa del composto e bagnatele con un filo di olio.
Mettete le capesante in una pirofila unta e Infornatele in forno già scaldato per circa 15 minuti.