Bigoli al tonno

INGREDIENTI
  • 600 g di bigoli
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • 1/2 peperoncino rosso
  • 100 g di tonno sott'olio
  • 4 pomodori pelati
  • sale
  • pepe

Preparazione

Versate l'olio in una padella e fatevi colorire l'aglio con il prezzemolo e il peperoncino rosso tritati. Quando l'aglio sarà dorato, aggiungete il tonno, lasciare sul fuoco per 10 minuti quindi unite anche i pomodori schiacciandoli con una forchetta; salate e pepate.
Cuocete i bigoli in abbondante acqua salata; scolateli metteteli nella padella con la salsa preparata e insaporiteli con un'altra abbondante macinata di pepe lasciate sul fuoco per 2 minuti e servite caldi.
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