Alchermes

INGREDIENTI
  • 350 ml di alcool
  • 350 g di zucchero
  • 500 ml di acqua
  • 7 g di cannella intera
  • 4 g di cocciniglia
  • 2 g di macis
  • 1 g di chiodi di garofano
  • 1 g di cardamomo
  • 1 g di vaniglia
  • 60 ml di acqua di rose
Preparazione

Mettete le spezie, l'alcool e 200 ml di acqua in una bottiglia di vetro e lasciateli per 15 giorni agitando due volte al giorno.
Trascorso il tempo necessario sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 ml di acqua e versatelo nella bottiglia
Fate riposare per un giorno, filtrate e aggiungete l'acqua di rose e imbottigliate.