INGREDIENTI per 4 persone
- 250 g di conchiglie
- 150 g di pelati in scatola
- 100 g di olive nere
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- origano
- basilico
- olio d'oliva
- pepe
- sale
Preparate una salsa facendo rapprendere la polpa dei pomodori per qualche minuto in un tegame con un po' d'olio.
Snocciolate le olive e mettetele sul fuoco insieme ai pomodori, aggiungete una presa d'origano e proseguite la cottura fino a ottenere una salsa.
Cuocete le conchiglie al dente e versatele nel tegame insieme al condimento.
Cospargete la pasta con abbondante pecorino, pepatela passandola poi sul fuoco a fiamma vivace quel tanto che basta a legare il tutto.
Versate nel piatto di portata e decorate con foglioline di basilico.
E ancora tantissime ricette qui--->
