- 1 kg di farina
- 2 uova + 2 tuorli
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di marsala
- 1cucchiaio di vino bianco
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 limone
- olio di semi
Preparazione
Versate la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettete due uova intere e due tuorli, lo zucchero il burro sciolto, la buccia grattugiata del limone, il marsala, il vino e il lievito poi impastate il tutto.
Stendete una sfoglia e tagliatela a rombi.
Friggete poco alla volta in olio bollente.
Appena tolte dall' olio, mettetele sulla carta assorbente.
Servitele ricoperte con abbondante zucchero a velo.
