Ricetta di Ileana da Gorizia
INGREDIENTI
250 ml di latte
mezza stecca di vaniglia
burro
2 cucchiai di farina
5 uova
4 cucchiai di cacao in polvere
Come si fa
Mettere mezza stecca di vaniglia in un bicchiere di latte e lasciarla almeno per un'ora a macerare. Poi in un pentolino far fondere il burro e unirvi la farina, il latte fatto prima bollire e lo zucchero. Togliere dal fuoco il composto ed incorporarvi i tuorli d'uovo.
Sbattere bene il tutto e aggiungere il cacao amaro in polvere egli albumi montati a neve.
Versare il composto in una pirofila imburrata.
Mettere a cuocere in forno a calore moderato per 20 minuti circa.
Il dolce sarà pronto quando avrà raggiunto un volume pari al doppio di quello prima della cottura.
INGREDIENTI
250 ml di latte
mezza stecca di vaniglia
burro
2 cucchiai di farina
5 uova
4 cucchiai di cacao in polvere
Come si fa
Mettere mezza stecca di vaniglia in un bicchiere di latte e lasciarla almeno per un'ora a macerare. Poi in un pentolino far fondere il burro e unirvi la farina, il latte fatto prima bollire e lo zucchero. Togliere dal fuoco il composto ed incorporarvi i tuorli d'uovo.
Sbattere bene il tutto e aggiungere il cacao amaro in polvere egli albumi montati a neve.
Versare il composto in una pirofila imburrata.
Mettere a cuocere in forno a calore moderato per 20 minuti circa.
Il dolce sarà pronto quando avrà raggiunto un volume pari al doppio di quello prima della cottura.
