Sogliola alla panna

INGREDIENTI

400 g di filetti di sogliola
30 g di burro
1 bicchiere di vino bianco
il succo di mezzo limone
200 g di panna
sale
pepe

Come si fa
Fate sciogliere in una padella il burro e adagiatevi i filetti di sogliola.

Aggiungete il vino e lasciate evaporare.

Mettete il succo di limone e un po' di sale e pepe poi cuocete a fuoco bassissimo per 10 minuti, rigirateli e cuocete ancora per 5 minuti. Unite la panna e sempre a fuoco bassissimo portate a cottura completa.
Servite i filetti caldi.